ข้อมูลบิดเบือน: กะเพรามีสารพิษตกค้าง ถ้าทานเป็นประจำจะสะสมในร่างกาย

ข่าวที่แพร่กระจาย

ข้อมูลที่ถูกแชร์กล่าวว่าหากทานใบกะเพราเป็นประจำจะพบสารพิษตกค้างในร่างกายระยะยาว และชี้เฉพาะกะเพราว่าเป็นผักที่พบสารพิษตกค้างเกินค่ามาตรฐานมากที่สุด โดยให้ความรู้สึกว่าสารพิษจะสะสมในร่างกายเป็นอันตรายอย่างมีนัยสำคัญจากการบริโภคต่อเนื่อง

ผลการตรวจสอบ

ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมตรวจสอบแล้วพบว่าข้อมูลดังกล่าวเป็นการบิดเบือน โดยที่กะเพราเป็นจริงว่าเป็นผักที่พบสารพิษตกค้างจากยาฆ่าแมลงและสารกำจัดศัตรูพืชเกินค่ามาตรฐาน แต่ประเด็นที่ถูกบิดเบือนคือการชี้เฉพาะกะเพราเท่านั้น เพราะตามข้อมูลจากศูนย์สายสุขภาพแห่งกระทรวงสาธารณสุข ผักและผลไม้ชนิดอื่นก็อาจพบสารพิษตกค้างจากปัจจัยเดียวกันได้เช่นกัน ความเสี่ยงจึงขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณสารตกค้างที่บริโภค การได้รับสารในปริมาณสูงอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพแบบเฉียบพลัน ส่วนการได้รับสารบางชนิดต่อเนื่องเป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อผลกระทบต่อสุขภาพได้ แต่นี่เป็นการรับสารในปริมาณสูง ไม่ใช่จากการบริโภคกะเพราปกติทั่วไป

สรุป

การบิดเบือนข้อมูลนี้ทำให้เกิดความกังวลที่ไม่จำเป็นต่อกะเพรา ในขณะที่ผักและผลไม้ชนิดอื่นก็มีความเสี่ยงในลักษณะเดียวกัน การป้องกันที่เหมาะสมคือการเลือกซื้อผักจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่นการใช้บริการตรวจสอบของศูนย์เกษตรอินทรีย์ไทยหรือการรับรองมาตรฐาน และล้างผักให้สะอาดก่อนรับประทาน ไม่จำเป็นต้องละเว้นการบริโภคกะเพราหรือผักอื่น ๆ หากเลือกและเตรียมอย่างถูกวิธี

ข้อมูลอ้างอิงจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม หน่วยงานภายใต้กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม