หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารดิบ–ดอง ในช่วงอากาศร้อนป้องกันอาหารเป็นพิษ

ข่าวที่แพร่กระจาย

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะนำให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารดิบ กึ่งสุกกึ่งดิบ และอาหารหมักดอง เช่น ปูดอง กุ้งแช่น้ำปลา ในช่วงหน้าร้อน เนื่องจากอุณหภูมิสูงทำให้เชื้อแบคทีเรียเจริญเติบโตเร็ว ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ ท้องเสีย และอาเจียน

ผลการตรวจสอบ

ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมตรวจสอบแล้วและพบว่าข่าวดังกล่าวเป็นข่าวจริงตามคำแนะนำของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ซึ่งเป็นหน่วยงานที่มีอำนาจในการกำกับดูแลด้านสาธารณสุขของประเทศ ขอบเขตของคำแนะนำครอบคลุมการเลือกวัตถุดิบจากแหล่งที่สะอาด การปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง การเก็บรักษาอาหารตามหลักสุขลักษณะที่ถูกต้อง และการรักษาความสะอาดส่วนบุคคลในการเตรียมอาหาร ตลอดจนการยึดหลักการ "กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ" เพื่อลดความเสี่ยงจากเชื้อแบคทีเรียที่อาจปนเปื้อนอาหารในสภาพอากาศร้อน

สรุป

ผู้อ่านควรทำตามคำแนะนำของกรมอนามัยโดยเลือกเก็บระวังการบริโภคอาหารดิบและอาหารหมักดองในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากความเสี่ยงต่อโรคอาหารเป็นพิษนั้นแท้จริงมีอยู่จริง หากเกิดอาการโรคอาหารเป็นพิษที่ไม่ทุเลา เช่น ท้องเสีย อาเจียน หรือมีอาการรุนแรง ควรดื่มสารละลายเกลือแร่เพื่อป้องกันการขาดน้ำและแร่ธาตุ และรีบไปพบแพทย์เพื่อได้รับการตรวจและการรักษาที่เหมาะสมตามรายงานของกรมอนามัย

ข้อมูลอ้างอิงจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม หน่วยงานภายใต้กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม