ข่าวปลอม: แชร์ว่าดื่มนมดิบช่วยสูงขึ้น กระดูกหนา ย่อยดีกว่านมพาสเจอร์ไรส์

ข่าวที่แพร่กระจาย

ข่าวที่แพร่กระจายอ้างว่า นมดิบช่วยให้สูงขึ้น กระดูกหนา และมีแบคทีเรียที่ช่วยย่อยอาหาร ในขณะที่นมพาสเจอร์ไรส์ (นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน) ทำให้ร่างกายย่อยยาก ข้อมูลการแพร่กระจายนี้แสดงให้เห็นว่านมดิบมีคุณประโยชน์เหนือกว่านมที่ผ่านการปรุงแต่งทางอุตสาหกรรม

ผลการตรวจสอบ

ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมตรวจสอบแล้วพบว่า ข้อเรียกร้องดังกล่าวเป็นข่าวปลอม นมดิบที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์มีความเสี่ยงสูงมากในการปนเปื้อนเชื้อก่อโรคอันตรายจากเต้านมวัว เช่น แบคทีเรียรุนแรง ในขณะที่กระบวนการพาสเจอร์ไรส์ (การอุ่นความร้อนแบบควบคุม) จะช่วยกำจัดเชื้อน่ากลัวเหล่านี้ให้ปลอดภัย สำหรับข้ออ้างว่าแบคทีเรียและเอนไซม์ในนมดิบช่วยย่อยอาหาร ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมชี้ว่าเอนไซม์เหล่านั้นจะถูกกรดในกระเพาะอาหารทำลายจนหมดสิ้นหลังจากรับประทาน จึงไม่สามารถเข้าไปช่วยย่อยอาหารได้ ส่วนอาการ "ย่อยยาก" ที่มักเกี่ยวข้องกับการดื่มนม เกือบทั้งหมดเกิดจากการแพ้น้ำตาลแลคโตส (ลักโตส) ซึ่งอยู่ในทั้งนมดิบและนมพาสเจอร์ไรส์ ไม่ใช่เกิดจากการประมวลผล

สรุป

ข่าวที่อ้างว่านมดิบมีคุณประโยชน์มากกว่านมพาสเจอร์ไรส์นั้นขาดความเข็ดจริง ความจริงแล้ว นมดิบมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคหลากหลายชนิด เช่น ลิสทีเรีย ซัลโมเนลลา และ อีคอลาย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ไข้ หรืออาการป่วยร้ายแรงในกรณีที่สุด การเลือกดื่มนมพาสเจอร์ไรส์เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า หากต้องการให้ได้ประโยชน์จากนม ผู้อ่านควรเลือกนมจากแหล่งที่น่าเชื่อถือและผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอ้างอิงจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม หน่วยงานภายใต้กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม