โรคท้องร่วงจากปรสิต Cyclospora ระบาดในสหรัฐฯ เสียชีวิต 2 ราย ผู้ป่วยยืนยันแล้วเกือบ 7,000 คน

ข่าวที่แพร่กระจาย

มีการแชร์ข่าวจากไทยรัฐออนไลน์อ้างอิง BBC รายงานว่าโรคท้องร่วงรุนแรงจากปรสิต Cyclospora กำลังระบาดในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2569 โดยแพร่กระจายไปแล้ว 45 จาก 50 รัฐ มีผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยันผลตรวจจากห้องทดลองแล้วเกือบ 7,000 ราย และมีผู้เสียชีวิต 2 รายในรัฐมิชิแกน ซึ่งทั้งคู่มีโรคประจำตัวร้ายแรงอยู่ก่อนแล้ว นอกจากนี้ข่าวยังระบุว่าเจ้าหน้าที่สาธารณสุขเชื่อมโยงการระบาดกับผักกาดแก้วที่นำเข้าจากบริษัท Taylor Farms ในเม็กซิโก ซึ่งเป็นผู้จัดส่งวัตถุดิบให้ร้านอาหารหลายแห่งรวมถึง Taco Bell และบริษัทดังกล่าวได้ประกาศเรียกคืนสินค้าโดยสมัครใจแล้ว

ผลการตรวจสอบ

ข้อมูลในข่าวสอดคล้องกับรายงานของ CDC เกี่ยวกับการระบาดของ Cyclospora cayetanensis ในสหรัฐฯ ปี 2026 ซึ่งเป็นปรสิตในระบบทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงและเจริญเติบโตได้ดีในอากาศร้อน CDC ยืนยันว่าโรคนี้มีผู้ป่วยจำนวนมากและแพร่ไปใน 45 รัฐ การเชื่อมโยงกับ Taylor Farms และ Taco Bell เป็นข้อเท็จจริงที่สาธารณะรับรู้แล้วจากรายงานข่าวต่างประเทศหลายสำนัก คำแนะนำจาก CDC เรื่องการล้างผักด้วยน้ำไหลและการปรุงสุกด้วยความร้อน 70°C เพื่อฆ่าปรสิตเป็นคำแนะนำที่ถูกต้องตามหลักวิทยาการอาหาร ตัวเลขผู้ป่วยในรัฐมิชิแกนที่เกิน 11,000 รายนั้นข่าวระบุชัดว่ายังรวมผู้ป่วยที่ไม่ได้รับการยืนยันจากห้องทดลอง ซึ่งแสดงว่าการรายงานมีความโปร่งใสในการแยกแยะข้อมูล ไม่พบการบิดเบือนหรือการขยายความเกินจริงในสาระสำคัญของข่าว

สรุป

การรับประทานผักสดโดยเฉพาะผักกาดแก้วโดยไม่ผ่านการล้างหรือปรุงสุกมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อปรสิต Cyclospora โดยเฉพาะในผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือภูมิคุ้มกันต่ำอาจเสี่ยงต่ออาการรุนแรงได้ แนะนำให้ล้างผักทุกชนิดด้วยน้ำไหลก่อนรับประทาน และหากเป็นไปได้ควรปรุงสุกด้วยความร้อนอย่างน้อย 70°C หากมีอาการท้องร่วงรุนแรง คลื่นไส้อาเจียน หรืออ่อนเพลียมากหลังรับประทานผักสด ควรพบแพทย์เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยและรักษาโดยเร็ว