กระเทียมดำสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดไขมัน-คอเลสเตอรอล-ความดัน แต่ยังไม่ใช่ยารักษาโรค

ข่าวที่แพร่กระจาย

มีการแชร์ข้อมูลในสื่อสังคมออนไลน์ว่า 'กระเทียมดำ' มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สามารถช่วยลดไขมันในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และลดความดันโลหิตสูงได้ โดยข้อมูลดังกล่าวแพร่หลายในกลุ่มผู้สนใจด้านสุขภาพและผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผลการตรวจสอบ

ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ตรวจสอบข้อมูลดังกล่าวแล้ว พบว่าเป็นข้อมูลที่ถูกต้องในแง่คุณค่าทางโภชนาการ กระเทียมดำเกิดจากกระบวนการหมักกระเทียมสดด้วยความร้อนและความชื้นควบคุม ทำให้เกิดสาร S-allylcysteine (SAC) และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในปริมาณสูง งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันฤทธิ์ในการลดระดับไขมัน LDL คอเลสเตอรอล และความดันโลหิตได้ในระดับหนึ่ง แต่ทั้งนี้ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ยังไม่รับรองกระเทียมดำอย่างเป็นทางการให้เป็นยารักษาโรค และแนะนำว่าไม่ควรใช้ทดแทนการรักษาด้วยยาที่แพทย์สั่ง

สรุป

กระเทียมดำเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับสรรพคุณด้านการลดไขมัน คอเลสเตอรอล และความดันโลหิต ประชาชนสามารถรับประทานได้เป็นอาหารเสริม แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนหากมีโรคประจำตัวหรือต้องการใช้ทดแทนยา เนื่องจากกรมอนามัยยังไม่รับรองเป็นยารักษาโรคอย่างเป็นทางการ