ข้อมูลบิดเบือน: อ้างการกินไข่มาก เสี่ยงเป็นโรคหัวใจ

ข่าวที่แพร่กระจาย

คนที่มีสุขภาพดีทั่วไปสามารถรับประทานไข่ได้เฉลี่ยวันละ 1 ฟอง โดยไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ การบริโภคไข่จึงไม่ใช่เรื่องน่ากังวลสำหรับคนส่วนใหญ่ เพราะการรับประทานไข่ส่งผลดีต่อการเพิ่มระดับ HDL-C ไขมันดี , ช่วยให้ LDL ไขมันเลว ทนต่อการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ดีขึ้น (ลดโอกาสการเกิดตะกรันในหลอดเลือด), และสารแคโรทีนอยด์ในไข่ช่วยลดภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน (Oxidative Stress) ทั้งนี้ การศึกษาเกี่ยวกับการบริโภคไข่ในอนาคต จึงควรเน้นไปที่การตอบสนองเฉพาะบุคคลและปัจจัยทางพันธุกรรม และ รูปแบบการบริโภคอาหารโดยรวม เนื่องจากไข่ไม่ได้มีแค่โปรตีนคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารรองที่สำคัญและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคไข่ไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ในประชากรส่วนใหญ่

ผลการตรวจสอบ

อย่างไรก็ตาม สำหรับในกลุ่มคนที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจหรือเบาหวาน หรือคนที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ควรจำกัดการบริโภคไข่แดงเหลือเพียง 2-3 ฟองต่อสัปดาห์ และควรเน้นวิธีการปรุงด้วยการต้มหรือตุ๋น แทนการทอดที่ใช้น้ำมันปริมาณมาก เพราะไข่ก็ยังถือเป็นอาหารที่ดีและควรมีอยู่ในมื้ออาหารที่สมดุล (กินในปริมาณที่พอเหมาะ) บริโภคอย่างเข้าใจ ปลอดภัยต่อสุขภาพ

สรุป

จากการตรวจสอบข้อมูลกับแหล่งที่เชื่อถือได้ พบว่าข่าวนี้มีการบิดเบือนข้อเท็จจริง ควรตรวจสอบข้อมูลก่อนแชร์

ข้อมูลอ้างอิงจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม หน่วยงานภายใต้กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม