ขาไก่ที่ขายตามท้องตลาด ถูกผลิตจากเครื่องทำขาไก่เทียม แยกความแตกต่างกับขาไก่จริงได้ยาก

ข่าวที่แพร่กระจาย

ข่าวที่แพร่กระจายอ้างว่าขาไก่ที่ขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่ถูกผลิตจากเครื่องทำขาไก่เทียม และมนุษย์แยกความแตกต่างระหว่างขาไก่จริงกับเทียมได้ยาก ข้อเรียกร้องนี้บ่งชี้ว่าการจัดจำหน่ายอาหารสัตว์ปีกในตลาดอาจมีความเสี่ยงต่อการเอาเทียมมาขายแทนของจริง ตั้งข้อสงสัยว่าผู้บริโภคไม่สามารถระบุความแตกต่างได้

ผลการตรวจสอบ

ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมระบุว่าข้อเรียกร้องนี้เป็นการบิดเบือนข้อเท็จจริง โดยจากการตรวจสอบพบว่า ขาไก่จริงมีโครงสร้างทางกายภาพที่ซับซ้อนและยากต่อการลอกเลียนแบบอย่างแท้จริง ซึ่งประกอบด้วยข้อต่อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และเมื่อต้มแล้วจะมีลักษณะเปื่อยนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากขาไก่จริงยังมีการขายเป็นจำนวนมากในราคาที่ไม่แพงนัก จึงไม่มีเหตุผลทางเศรษฐกิจในการแปรรูปเป็นขาไก่เทียม นอกจากนี้ การผลิตขาไก่เทียมมีต้นทุนที่สูงกว่าการจัดหาจริง เนื่องจากเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนโดยต้องใช้วัตถุดิบหลายชนิด อุปกรณ์เฉพาะ และแม่พิมพ์ รวมถึงผงปรุงรสต่างๆ ในขณะที่ขาไก่เทียมอาจมีรูปแบบอื่นที่เกี่ยวข้อง เช่น เนื้อไก่เจที่สำหรับผู้บริโภคที่กินเจ ซึ่งทำจากโปรตีนจากพืช เห็ด แป้งผสม เจลาติน หรือบุกแต่เป็นหมวดหมู่อาหารที่แตกต่างและมีการระบุอย่างชัดเจนตามกฎหมายอาหาร

สรุป

ข่าวที่อ้างว่าขาไก่ที่ขายตามตลาดส่วนใหญ่เป็นเทียมและแยกไม่ออกนั้นเป็นการบิดเบือนข้อเท็จจริง ความเสี่ยงหากเชื่อข่าวนี้คือการสร้างความเป็นห่วงไม่จำเป็นต่อความปลอดภัยของอาหารที่บริโภค และอาจส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหาร หากผู้บริโภคต้องการตรวจสอบความเป็นจริง สามารถหารือกับผู้ขายโดยตรง หรือเลือกซื้อจากสถานที่จัดจำหน่ายที่มีการควบคุมดูแลเชิงสุขาภิบาลอย่างเข้มงวด จุดสำคัญคือขาไก่จริงมีลักษณะทางกายภาพที่เป็นเอกลักษณ์ และการทำเทียมจะไม่คุ้มทุนจากมุมมองการค้าจริงจังในตลาดทั่วไป

ข้อมูลอ้างอิงจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม หน่วยงานภายใต้กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม