กัมพูชาแจ้งขนมจีนเป็นอาหารพื้นเมืองเขมรโบราณ

ข่าวที่แพร่กระจาย

กัมพูชาได้แจ้งว่าขนมจีนเป็นอาหารพื้นเมืองเขมรโบราณ โดยอ้างอิงถึง "นมบันจ็อก (Nom Banh Chok)" ซึ่งเป็นเส้นที่ทำจากข้าวหมักที่มีลักษณะและกรรมวิธีใกล้เคียงกับขนมจีนของไทย กัมพูชาประกาศว่าอาหารนี้เป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมประจำวันและบริบทวัฒนธรรมของประเทศ โดยยื่นเสนอนมบันจ็อกเข้าสู่บัญชีรายชื่อเบื้องต้น (Tentative List) ต่อองค์การยูเนสโก (UNESCO) เพื่อขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรม

ผลการตรวจสอบ

ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมตรวจสอบแล้วพบว่าการอ้างของกัมพูชาว่าอาหารดังกล่าวมีต้นกำเนิดจากกัมพูชาเพียงประเทศเดียวยังไม่ปรากฏหลักฐานทางวิชาการรองรับอย่างชัดเจน ตามข้อมูลประวัติศาสตร์อาหาร ขนมจีนในไทยมีความเชื่อมโยงกับกลุ่มชาติพันธุ์มอญ การศึกษาเปรียบเทียบเผยว่าอาหารประเภทเส้นข้าวหมักมีปรากฏในหลายประเทศในภูมิภาค เช่น ไทย กัมพูชา เวียดนาม และเมียนมา โดยมีวัตถุดิบและเทคนิคการผลิตที่คล้ายคลึงกัน สะท้อนลักษณะ "วัฒนธรรมร่วมของภูมิภาค" (Shared Culinary Heritage) ที่เกิดจากการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมในอดีตมากกว่าจะเป็นมรดกเฉพาะของชาติใดชาติหนึ่ง นอกจากนี้ ข้อเสนอของกัมพูชาที่ยื่นต่อยูเนสโกไม่ได้รับการพิจารณาให้ผ่านการขึ้นทะเบียนต่อเนื่องเป็นระยะเวลาหลายปี และไม่มีรายชื่อปรากฏอยู่ในฐานข้อมูลปัจจุบัน โดยปัจจัยสำคัญที่วิเคราะห์ว่าทำให้ไม่ผ่านการพิจารณา คือ ลักษณะของอาหารที่เป็นวัฒนธรรมร่วมของภูมิภาค ซึ่งขาดความเฉพาะเจาะจงในเชิงเอกลักษณ์ของชาติเดียว

สรุป

ขนมจีนเป็นวัฒนธรรมทางอาหารร่วมของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม่ใช่ของกัมพูชาเพียงประเทศเดียว แม้ว่ากัมพูชามี "นมบันจ็อก" ซึ่งเป็นอาหารวัฒนธรรมสำคัญของประเทศนั้น แต่การอ้างเอกลักษณ์หรือมูลเหตุเดียวจากประเทศใดประเทศหนึ่งขาดหลักฐานทางวิชาการ ผู้อ่านควรตรวจสอบข้อมูลทางประวัติศาสตร์อาหารและวัฒนธรรมจากแหล่งวิชาการที่เชื่อถือได้ เช่น สถาบันวิจัยอาหารหรือหน่วยงานวัฒนธรรมของประเทศต่างๆ เมื่อต้องการทำความเข้าใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดของอาหารดั้งเดิม

ข้อมูลอ้างอิงจากศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม หน่วยงานภายใต้กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม